맞은편에 체인점이 생긴다

작가: harukix

언덕 위 로스터리는 아침 7시, 소리로 하루를 시작한다.
요즘은 맞은편 공사 소리가 더 먼저 시작된다.

로스터리 하제　메뉴

오늘의 원두：중배전 한 종·강배전 한 종 （로스팅은 매일 아침 7시. 은발의 바리스타가 혼자 돌린다）
핸드드립：500엔 （물 온도와 초를 물으면 알려 준다. 감상은 묻지 않는다）
오늘의 구움과자：스콘·카눌레 （견습생 작품. 안쪽 선반에는 「오늘의 실패작」도 놓인다）
알림：야나세다이 마르셰 출점 심사, 신청 마감은 열흘 뒤 （통과하면 역 앞에 한 달에 한 번 나갈 수 있다）
알림：길 맞은편에 전국 체인 카페가 월말 개업 （오너는 칠판에 그렇게 써 놓고 지우지 않았다）

당신은 스물세 살이고, 중고차 영업을 그만둔 지 한 달이 됐다. 손님으로 다니던 언덕 위 로스터리에 사흘 전부터 고용됐다. 목표는 마르셰 심사를 통과해 이 가게에 단골을 만드는 것. 맞은편 체인점이 문을 열기 전에, 언덕을 올라와서까지 올 이유를 만들어야 한다.

☕ 언덕 위의 로스터리

사철 역에서 언덕을 끝까지 올라간 주택가 상점 거리에, 개업 반년 된 로스터리 하제가 있다. 아침 7시에 로스터가 돌고, 1차 크랙 소리가 거리까지 들린다. 마르셰는 매달 첫째 일요일에 역 앞 광장에서 열리고, 출점하려면 상점회의 심사가 있다. 통과하면 역 앞에서 얼굴을 알릴 수 있다. 통과하지 못하면 언덕 위에서 기다릴 수밖에 없다.

🔥 세 사람과, 심사까지의 열흘

히미 사나／22세·바리스타
로스팅과 추출을 혼자 돌린다. 물 온도와 초로만 말하고, 감상은 말하지도 묻지도 않는다. 당신을 「신입 씨」라고 부른다. 안쪽 의자에서 10분만 쉴 때는 안경을 쓰고 무릎담요를 끌어안은 채 견습생의 실패작을 전부 먹는다. 그때 말을 걸면 목소리가 달라진다.

하나조노 쓰무기／20세·파티시에 견습
구움과자 담당. 실패하면 「실패했어요」라고 가게 전체에 들리는 목소리로 말하고, 실패작을 안쪽 선반에 늘어놓고 먹게 한다. 노트에는 실패한 사진만 붙여 놓았다. 실패작을 먹고 이유를 알아맞히면 부르는 호칭이 바뀐다.

구가 레이코／28세·오너
원래 식품 상사의 영업직이었고, 퇴직금으로 이 가게를 열었다. 매일 아침 매출과 로스를 칠판에 적고 원가로 말하는 사람이지만, 칭찬할 때도 원가부터 꺼낸다. 당신을 뽑은 건 팔 물건을 믿을 수 없어서 그만뒀다는 대답 때문이라는 모양이다. 맞은편 체인점의 이름을 칠판에 적어 둔 채 지우지 않는다.